Les travaux en vert

 Avant le palissage

Aprés le palissage

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Ils permettent de maîtriser le développement de la végétation. Ils comprennent plusieurs opérations.

L’ébourgeonnage

Mi-mai. Cette opération consiste à éliminer tous les bourgeons non fructifères qui poussent sur les vieilles charpentes. Ainsi la sève ira dans son intégralité nourrir les bourgeons porteurs de raisin.

Le relevage

Fin mai. Les rameaux poussent rapidement jusqu'à 50cm. Il faut à se moment là les relever afin de donner l'architecture à la vigne et permettre le passage des hommes ? Cette opération est difficile car les rameaux ne sont pas toujours verticaux.

Le rognage

De fin juin au vendange.
Il consiste à réguler la pousse de vigne tout au long de l'été afin d'éviter la prédominance de la végétation sur la fructification. (Les raisins)
Il nécessite minimum 2 passages et jusqu'à 4 en fonction des années.